妊娠中は何かと気を遣わなければいけない時期ですが、
モッツァレラチーズのピザは食べても良いのでしょうか？
こちらでは妊娠中のモッツァレラチーズのピザについて紹介致します。
妊娠中モッツァレラチーズのピザは食べても良いの？
結論を言うと、日本で提供されるモッツァレラチーズのピザであれば、
非加熱のものでも安心して食べることができます。
というのも、日本では乳の段階で加熱殺菌することが義務づけられており、
この段階でリステリア菌は殺菌されるため、できあがったモッツァレラチーズに
リステリア菌は存在しません。
また、海外から輸入したモッツァレラチーズも個人輸入などでなければ、
日本の食品衛生法に従わなければいけませんので、
こちらも非加熱の状態で食べることができます。
海外で食べるモッツァレラチーズは注意
注意が必要なのは、海外で食べるモッツァレラチーズです。
海外では日本の食品衛生法が当てはまりませんので、
乳の段階で加熱殺菌されていないものも多いため、
そのような乳で作るモッツァレラチーズにはリステリア菌が存在する可能性があります。
ですので、海外でもしモッツァレラチーズのピザを食べる場合は、
完全に火が通ったピザを食べるようにしましょう。
完全に火が通ったというのは、窯に入れる前にピザ生地にチーズを乗せて
焼き上げたものを指します。
焼いた後チーズを乗せて、バーナーで軽く炙ったものは中心部まで火が通っていませんので、
リステリア菌が残る可能性があります。
また、日本でも個人で輸入したものは食品衛生法をすり抜ける恐れがありますので、
そのようなチーズも非加熱では食べない方が良いでしょう。
日本のナチュラルチーズは全部非加熱でも食べられる？
日本で販売されるナチュラルチーズが全部非加熱で食べられるかというと、
そうではなく、例えばとろけるチーズなどで加熱用と書かれているものは、
加熱してから食べた方が良いでしょう。
美味しく食べるためにそう書かれているものもありますが、
中にはリステリア菌が存在するチーズもあるようなので、
必ず加熱してください。
加熱用と書かれていないナチュラルチーズは、
例えば、モッツァレラチーズ、マスカルポーネ、パルミジャーノレッジャーノ、
クリームチーズ、カマンベールチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、
など、日本で提供されるものであれば、乳の段階で加熱殺菌されていますので、
妊娠中でも非加熱のまま食べることができます。
モッツァレラチーズのピザに付け加えた方が良いもの
モッツァレラチーズのピザの主な栄養は炭水化物、タンパク質、脂質となります。
チーズですので、カルシウムも摂取できますが、
ビタミン類やその他のミネラル類、食物繊維などは不足していますので、
合わせて食べた方が良いものとしては、
サラダなどでビタミン類や食物繊維、
果物でビタミン類を摂取できますので、
これらを合わせて食べた方が良いのと、
チーズだけではタンパク質が足りませんので、
肉類なども付け加えるとバランスの良い食事になるでしょう。
まとめ
日本で提供されるモッツァレラチーズのピザであれば、
乳の段階で加熱殺菌された乳からチーズを作っていますので、
仮にモッツァレラチーズに完全に火が通ってなかったとしても
問題なく食べることができます。
気をつけなければいけないのは、海外で食べるナチュラルチーズと
個人で輸入したナチュラルチーズには、リステリア菌が存在する可能性がありますので、
完全に火が通ったものでなければ食べない方が無難です。
