妊娠中にサムゲタンを食べても大丈夫かどうか、気になっている方も多いのではないでしょうか。
サムゲタンは栄養価が高く、体を温める効果があるため、妊婦さんにおすすめの韓国料理ですが、高麗人参の使用が気になるところですよね。
この記事では、サムゲタンが妊娠中に与える影響や、高麗人参の効能とリスクについて詳しく解説します。
安全にサムゲタンを楽しむためのポイントや、自宅でのアレンジレシピ、韓国現地での注文方法まで、役立つ情報をたっぷりお届けします。
安心してサムゲタンを味わうためのヒントを得るために、ぜひ最後までお読みください。
妊娠中にサムゲタンを食べても大丈夫？栄養効果と高麗人参の影響を徹底解説
サムゲタンは、韓国料理の中でも栄養価が高く、妊娠中に良いとされる料理です。
しかし、その中に含まれる高麗人参が妊娠中の体にどのような影響を与えるのか、心配になる方も多いでしょう。
ここでは、サムゲタンが妊娠中に適している理由や高麗人参の効能、さらには安全に食べるためのポイントを詳しく解説します。
① 妊娠中にサムゲタンが持つ栄養価の高さ！鶏肉のタンパク質と薬膳スープの効果
サムゲタンは、鶏肉をまるごと使った薬膳スープで、滋養強壮に非常に優れています。
妊娠中に必要なタンパク質をしっかりと補給できるだけでなく、鶏肉から溶け出すコラーゲンが肌や関節を健康に保つ効果も期待できます。
また、サムゲタンに使われるナツメや栗、にんにくといった薬膳食材には、免疫力を高める作用があり、妊婦さんの体をサポートします。
特に体力が落ちやすい妊娠中期から後期にかけて、サムゲタンを取り入れることで、体力を維持しやすくなります。
② サムゲタンに含まれる高麗人参の効能とは？妊婦に与える影響を理解しよう
サムゲタンに使われる高麗人参は、滋養強壮や疲労回復に効果があることで知られています。
しかし、妊娠中に高麗人参を摂取することには一部で注意が必要とされています。
高麗人参には「ジンセノサイド」という成分が含まれており、これは強い薬効を持つため、妊娠初期に摂取することでホルモンバランスに影響を与える可能性が指摘されています。
厚生労働省では次のように述べています。
妊娠中の朝鮮ニンジンの経口（口から）摂取は、安全ではない可能性があります。朝鮮ニンジンに含まれる化学物質が、動物で先天異常を引き起こすことが明らかになっています。授乳中の朝鮮ニンジン摂取の安全性についてはほとんどわかっていません。
引用：厚生労働省
また、高麗人参は血圧を上げる作用があると言われており、高血圧のリスクがある妊婦さんは特に注意が必要です。
そのため、サムゲタンに含まれる高麗人参の量であっても、気になる場合は事前に医師に相談することをおすすめします。
③ 妊娠中に高麗人参を摂取するリスクと対策！サムゲタンの安全な食べ方
妊娠中に高麗人参を摂取するリスクを理解した上で、安全にサムゲタンを楽しむための方法をご紹介します。
まず、サムゲタンを食べる際には、高麗人参の量を控えるか、抜いてもらうようにお店でお願いするのが一つの方法です。
自宅で作る場合は、高麗人参を入れずに他の薬膳食材で代用することもできます。
例えば、ショウガやニンニクを多めに加えることで、体を温める効果を高めながら、高麗人参なしでも美味しく仕上げることが可能です。
また、どうしても高麗人参を使用したい場合は、少量に留め、妊娠後期や体調が安定している時期に摂取することを心がけましょう。
④ サムゲタンを自宅で作る際に気をつけるべきポイント！高麗人参を使用する場合の注意点
自宅でサムゲタンを作る際、高麗人参を使う場合にはいくつかの注意点があります。
まず、高麗人参の量をできるだけ少なくし、他の食材で風味や栄養価を補うことが重要です。
また、高麗人参を長時間煮込むことで成分がスープに溶け出しますが、その分摂取量が増えるため、短時間でさっと煮る程度に留めるのも一つの工夫です。
妊娠中の高麗人参摂取はまだ明らかになっていない部分がありますので、
個人的には妊娠中に高麗人参を摂取することは避けた方が良いと考えます。
さらに、高麗人参を使わない場合は、健康に良いとされるショウガやナツメを追加することで、栄養バランスを保ちながら、妊娠中でも安心して楽しめるサムゲタンを作ることができます。
自宅で調理する際には、食材選びや調理時間に注意し、体に優しいサムゲタンを作ってください。
⑤ 妊婦でも安心して楽しめるサムゲタンのアレンジレシピ！高麗人参なしでも美味しく作れる
妊娠中でも安心して楽しめる、サムゲタンのアレンジレシピをご紹介します。
このレシピでは、高麗人参を使用せずに、代わりにショウガやニンニクを多めに使います。
まず、鶏肉をナツメ、ニンニク、ショウガとともにじっくりと煮込みます。
そこに栗やもち米を加えて、さらに栄養価を高めます。
このアレンジレシピでは、体を温め、免疫力をサポートする効果を得ながら、高麗人参を使用しなくても、サムゲタンの深い味わいを楽しむことができます。
妊娠中の体調に合わせて、ぜひ試してみてください。
⑥ 韓国でサムゲタンを食べる時の注意点！妊娠中に高麗人参抜きで注文する方法
韓国旅行中にサムゲタンを楽しみたい妊婦さんも多いと思いますが、高麗人参に対する不安がある場合は、事前にお店で確認することが大切です。
韓国では高麗人参がデフォルトで使われていることが多いため、注文時に「고려인삼 없이 주세요（高麗人参なしでください）」と伝えることで、安心して食事を楽しむことができます。
また、サムゲタンの中には他の薬膳食材も含まれているため、事前にその内容を確認し、自分に合った食材を選ぶことが大切です。
現地での食事を楽しむためにも、これらの注意点を押さえて、安心して美味しいサムゲタンを味わってください。
⑦ サムゲタンを食べた後の体調管理！妊娠中に気をつけたいことと相談すべきサイン
サムゲタンを食べた後、特に高麗人参を使用した場合は、自分の体調に注意を払うことが重要です。
もし食後に異常な体のだるさや動悸、血圧の変動を感じた場合は、すぐに医師に相談してください。
また、サムゲタンは栄養価が高いため、食べ過ぎによる消化不良にも注意が必要です。
適量を楽しむことで、妊娠中の体調を安定させることができます。
妊娠中は体が敏感になりやすいため、少しでも異変を感じたら無理をせず、医師のアドバイスを受けることが安心です。
まとめ
サムゲタンは、妊娠中の栄養補給や体力維持に優れた韓国料理ですが、高麗人参の使用には注意が必要です。
高麗人参は少量であれば問題ないことが多いものの、妊娠初期や体調が不安定な場合には控える方が安心です。
自宅で作る際は、高麗人参を除いたアレンジレシピを試してみるのもおすすめです。
また、韓国現地でサムゲタンを食べる場合は、高麗人参抜きで注文する方法を知っておくと良いでしょう。
妊娠中でも安全に美味しいサムゲタンを楽しむために、これらのポイントを押さえて、安心して食事を楽しんでください。
